Jamón con tomate

(Con jamón o paletilla blanco bodega)

 

Una vez frito el jamón, como se ha formulado, y colocadas las lonchas en una fuente cubierta, se vierte por encima salsa espesa de tomate y se deja la fuente al amor de la lumbre para que la salsa penetre bien en el jamón. Donde dice salsa de tomate léase otra cualquiera, que al jamón todo le va bien